12月7日，福建省厦门市集美区市场监管局通报云吞碗、仙草碗等12批次不合格餐饮具核查处置情况。其中，厦门市味友闽南宴文化推广有限公司有4批次餐饮具不合格。目前，厦门市味友闽南宴文化推广有限公司等8家餐饮店已停止使用不合格餐饮具，并进行整改。

经检验，厦门市味友闽南宴文化推广有限公司使用的云吞碗和塑料杯子（消毒日期均是：2022年9月23日）、厦门市集美区余福寿餐饮店使用的饭碗和水杯（消毒日期均是：2022年10月17日）、厦门静萱餐饮管理有限公司集美分公司使用的锥形碗（消毒日期：2022年10月17日）、集美区黄希奇饮食店使用的汤碗（消毒日期：2022年9月21日），均是阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)项目不合格。

厦门市集美区李贞珠饮品店使用的仙草碗（消毒日期：2022年9月22日）、集美区小贤餐饮店使用的船型碗（消毒日期：2022年8月28日）、集美区曲江村餐饮店使用的筷子（消毒日期：2022年8月29日）、集美区侯嘉小吃店使用的盘子（消毒日期：2022年8月29日），均是大肠菌群项目不合格。

厦门市味友闽南宴文化推广有限公司使用的小圆碗和饭碗（消毒日期均是：2022年9月23日），均是阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)、大肠菌群两项目不合格。

2022年9月28日至11月1日期间，集美区市场监管局的执法人员按要求对厦门市集美区小贤餐饮店等上述8家餐饮单位开展了核查处置工作。经调查，这批餐饮具不合格的原因可能是清洗过程把控不严、消毒不彻底导致。

针对上述情况，厦门市味友闽南宴文化推广有限公司等8家餐饮企业立即停止使用不合格餐具，并进行整改，要求单位员工清洗餐具时应严格按照一洗、二刷、三冲、四消毒、五清洗落实到位；对全体员工开展培训，确保整改到位。

本文来源：中国消费者报·中国消费网