4月6日，山东省食品药品监督管理局发布了今年3月份该省对各类食品(含保健食品和食品添加剂)的抽检结果，共抽检样品8989批次，不合格304批次，合格率为96.62%。抽检发现的主要问题为超范围、超限量使用食品添加剂。
按照《食品药品监管总局关于做好食品抽检及信息发布工作的意见》的要求，山东省食药监局对各地市食品药品监督管理部门监督抽检信息报告情况进行了汇总分析。今年3月份，全省共抽检各类食品(含保健食品和食品添加剂)样品8989次，其中检验项目合格的样品8685批次，不合格样品304批次，样品合格率为96.62%。
在各类食品样品中，日常消费量较大的食品种类抽检情况为：
粮食及粮食制品抽检766批次，不合格35批次，样品合格率为95.43%;
食用油、油脂及其制品抽检258批次，不合格1批次，样品合格率为99.61%;
肉及肉制品抽检1736批次，不合格66批次，样品合格率为96.20%;
蛋及蛋制品抽检136批次，不合格3批次，样品合格率为97.79%;
乳制品抽检32批次，不合格0批次，样品合格率为100%;
蔬菜及其制品抽检987批次，不合格61批次，样品合格率为93.82%;
水果及其制品抽检374批次，不合格6批次，样品合格率为98.40%;
水产及水产制品抽检414批次，不合格18批次，样品合格率为95.65%;
酒类抽检405批次，不合格11批次，样品合格率为97.28%;
茶叶及其相关制品、咖啡抽检236批次，不合格7批次，样品合格率为97.03%;
调味品抽检434批次，不合格9批次，样品合格率为97.93%。
抽检发现的主要问题有以下三方面：一是超范围、超限量使用食品添加剂，不合格样品批次数占不合格样品总数的32.57%;二是品质指标不合格，不合格样品批次数占不合格样品总数的27.63%;三是农药残留超标，不合格样品批次数占不合格样品总数的10.53%。此外，有20批次样品检出一般微生物不合格，占不合格样品总数的6.58%;有11批次样品检出金属等元素污染物，占不合格样品总数的3.62%;有9批次样品检出非食用物质，占不合格样品总数的2.96%。
针对以上监督抽检中发现的问题，山东省各级食品药品监督管理局已经采取措施依法查处，督促生产经营者立即封存、下架和召回不合格产品，及时查找问题原因、化解风险，并在日常监管工作中，加大跟踪抽检力度，防控食品安全风险。
