今天，市食药监局通报10批不合格食品全市停售，北京华飞食品有限公司、北京兴盛食苑食品厂、北京迅扬食品有限公司、北京市绿友食品有限公司4家食品企业上黑榜。

本次抽检显示，北京华飞食品有限公司生产的黄豆脆“家缘”锅巴，菌落总数超标；北京兴盛食苑食品厂生产的萝卜干、黄瓜等4种泡菜，大肠菌群超标。菌落总数用 来判定食品被细菌污染的程度及卫生质量，在一定程度上标志着食品卫生质量的优劣。大肠菌群超标的主要原因是二次污染。加工器具没有定期清洗消毒，操作人员 在上完卫生间后洗手不彻底，个人卫生状况未达标，都会直接影响最终产品的卫生状况。另外，北京市绿友食品有限公司生产的香菇粉，在抽检中发现重金属镉超 标。据分析，由于在有些金属污染的水、土壤和培养基里会含有镉，从而导致种出的香菇也会含有镉。过量吃就会产生不良反应。