各类油炸肉制品长期“霸屏”外卖订单排行榜，这些油炸食品的安全问题是否能让消费者放心？日前，浙江省温州市市场监管局开展网络餐饮食品专项抽检，对外卖食品进行针对性抽检。
据介绍，该局通过网络于前期发布的外卖订餐调查问卷，挑选出网民呼声较高的自制肉制品及煎炸过程用油，作为本次专项抽检的重点品种。工作人员利用“饿了么”“美团外卖”平台，定位不同街道住宅区，挑选出销量排名靠前的商家。通过平台提供的商家食安信息，精准到达商家所在经营地址，锁定被抽样单位。本次共抽检自制肉制品及煎炸过程用油30批次，对其品质指标、重金属、食品添加剂（色素、甜味剂、防腐剂等）、农药残留等项目进行检测，合格率为100%。
通过专项抽检、市民参与等方式，倒逼网络餐饮单位落实食品安全制度，提高监管效能，打造温州市绿色订餐、放心消费的浓厚氛围。下一步，温州市市场监管部门将继续运用互联网平台的数据优势，不断实施多种新举措、新理念，从而打造“智慧监管+社会共治”新模式。
30批次自制肉制品及煎炸过程用油抽检结果汇总表
序号
被抽样单位名称
食品名称
生产/加工/购进日期/批号
检测结果
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1
| 温州市鹿城区南汇基地小吃店
| 煎炸过程用油
| 2021/8/24
| 合格
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2
| 温州市鹿城区蒲鞋市睿波汉堡店
| 蜜汁手扒鸡
| 2021/8/24
| 合格
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3
| 温州市鹿城区南汇知一餐饮店
| 炸鸡块
| 2021/8/24
| 合格
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4
| 温州市鹿城区南汇知一餐饮店
| 炸鸡翅根
| 2021/8/24
| 合格
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5
| 杭州肯德基有限公司温州新时代分店
| 新奥尔良烤翅
| 2021/8/23
| 合格
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6
| 温州市鹿城区南汇方来汉堡店
| 蜜汁手扒鸡
| 2021/8/23
| 合格
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7
| 温州市鹿城区南汇方来汉堡店
| 脆皮全鸡
| 2021/8/23
| 合格
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8
| 杭州肯德基有限公司温州新时代分店
| 吮指原味鸡
| 2021/8/23
| 合格
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9
| 温州市鹿城区蒲鞋市睿波汉堡店
| 炸鸡腿肉
| 2021/8/24
| 合格
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10
| 温州市鹿城区南汇基地小吃店
| 炸鸡翅
| 2021/8/24
| 合格
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11
| 温州市鹿城区南汇基地小吃店
| 炸鸡块
| 2021/8/24
| 合格
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12
| 浙江金拱门食品有限公司温州美美时尚广场餐厅
| 麦麦脆汁鸡-鸡腿
| 2021/8/27
| 合格
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13
| 浙江金拱门食品有限公司温州美美时尚广场餐厅
| 麦乐鸡5块
| 2021/8/27
| 合格
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14
| 浙江金拱门食品有限公司温州美美时尚广场餐厅
| 煎炸过程用油
| 2021/8/27
| 合格
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15
| 温州市鹿城区广化风味小吃店
| 炸童子鸡
| 2021/8/27
| 合格
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16
| 温州市鹿城区广化风味小吃店
| 炸鸡腿
| 2021/8/27
| 合格
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17
| 温州市鹿城区蒲鞋市张义山小吃店
| 炸全鸡
| 2021/8/27
| 合格
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18
| 温州市鹿城区蒲鞋市张义山小吃店
| 炸鸡腿
| 2021/8/27
| 合格
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19
| 温州桥水饮食文化有限公司
| 炸鸡腿
| 2021/8/27
| 合格
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20
| 温州桥水饮食文化有限公司
| 炸鸡块
| 2021/8/27
| 合格
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21
| 温州桥水饮食文化有限公司
| 煎炸过程用油
| 2021/8/27
| 合格
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22
| 温州市鹿城区广化虞华虞小吃店
| 炸鸡腿
| 2021/8/27
| 合格
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23
| 温州市鹿城区广化虞华虞小吃店
| 炸鸡块
| 2021/8/27
| 合格
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24
| 杭州肯德基有限公司温州新时代分店
| 煎炸过程用油（起酥油）
| 2021/8/31
| 合格
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25
| 温州市鹿城区南汇方来汉堡店
| 煎炸过程用油（起酥油）
| 2021/8/31
| 合格
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26
| 温州市鹿城区南汇知一餐饮店
| 煎炸过程用油（起酥油）
| 2021/8/31
| 合格
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27
| 温州市鹿城区蒲鞋市睿波汉堡店
| 煎炸过程用油（起酥油）
| 2021/8/31
| 合格
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28
| 温州市鹿城区蒲鞋市张义山小吃店
| 煎炸过程用油(起酥油)
| 2021/8/31
| 合格
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29
| 温州市鹿城区广化风味小吃店
| 煎炸过程用油
| 2021/9/1
| 合格
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30
| 温州市鹿城区广化虞华虞小吃店
| 煎炸过程用油（棕榈油）
| 2021/9/2
| 合格
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制表：温州市市场监管局
本文来源：中国消费者报•中国消费网
