民间有“清明蔗，毒过蛇”的说法，为帮助消费者在清明节期间安全合理食用甘蔗，3月27日，市场监管总局发布甘蔗消费提示。

市场监管总局提醒消费者，不要食用霉变的红芯甘蔗。甘蔗采摘后，如果储运不当，在清明时节气温回升后容易造成节菱孢霉菌生长繁殖并产生3-硝基丙酸毒素，一般表现为甘蔗肉芯发红。3-NPA可引起中枢神经系统损害，严重者可导致脑缺血坏死，甚至死亡。3-NPA中毒时发病急，潜伏期最短只有十几分钟。对于霉变甘蔗中毒，目前尚无特效药物，应尽快送医进行洗胃、灌肠、导泻等促进毒素排出，并作对症治疗。

本文来源：中国消费者报·中国消费网